Zobrazují se příspěvky se štítkemNěco na zub!. Zobrazit všechny příspěvky
Zobrazují se příspěvky se štítkemNěco na zub!. Zobrazit všechny příspěvky

pondělí 29. března 2021

Když nepletu, peču ....

V době Lockdownu, kdy se nikam nesmí, trávím taky čas pečením pro svoje známé tady okolo mne.


Tyto mufinky jsme pekly s holčičkama pana V. Moc je to bavilo a hlavní bylo, že si pan V. mohl trochu odpočinout. A odvezly si je skoro všechny domu, ale daly nám ochutnat. 


Tento dort měl dva pláty světlé, dva kakaové, krém byl jeden slaný karamel a další mascarpone a brosve kompotované.  A byl tčžký, skoro 5 kilo. 


Dort Rafaello byl na přání k 26. narozeninám. Svčtlý piškot, krém z mascarpone, kysaná smetana, šlehačka, kokosový likér v jedné části krému a v druhé bylo pár kapek citronu. Kuličky jsem dělala domácí, z kokosu a kondenzovaného mléka sladkého, dovnitř jsem dala mandli. Posypán nakonec kokosem. Dostala jsem kus taky a byl výborný. 





To je tak, když češka v Irsku upeče tradiční ruský dort, na svátek Svatého Patrika, dort s francouzským jménem Napoleon. Domácí listové máslové těsto a vařený krém ze  6 žloutku ,mléka , cukru a trochu mouky. Pekla jsem ho poprvé , určitě ne naposledy. Předlohou mi bylo video na You Tube od babušky Emy. 



Občas taky peču něco slaného, housky, rohlíky a škvarkové placky. A Charlie kontroluje , zda se povedly. Jako vždycky. Mazánek. 




Mufinky ala Míša řezy, ale zdravá verze bet mouky. Místo mouky jsou jen strouhané mandle v těstě, kakao, med a trochu prášku do pečiva. Na dno košíku trošku těsta. upeče se, navrh tvaroh s vanilkou a slazený medem , pak čokoláda rozpuštěná s kokosovým tukem. 



 




 A nakonec ohlédnutí za Vánoci, i letos jsem pekla, ačkoliv nikdo nemohl přiletět, jako každý rok, Navíc jsem opravdu byla moc smutná, Zuzka již byla v nemocnici a nebylo to dobré a na blog jsem opravdu neměla ani pomyšlení. Za to se Vám všem moc omlouvám, i za to, že nepíši kroužky nad písmenka, kam patří, protože nevím jak. I tento příspěvek mi s anglickou klávesnicí trvá mooooc dlouho, ani nechtějte vědět, jak dlouho ho datluji. 


Posílám  Vám kytičku narcisek, opatrujte se a snad bude již brzo lépe . 

pátek 15. května 2020

Květen , zahrada a od nás ....

Vzhledem k tomu, že omezení zde v Irsku stále trvá, zdržujeme se s Charlíčkem doma, ale občas vyrazíme na procházku k jezeru. Už smíme 5 km od domu na zdravotní procházku. Ještě do 5.5. to byly jen dva kilometry a jednou týdně na nákup v nutném případě. Ale obchody, restaurace, školy a úřady jsou stále zavřené i s doktorem se dá konzultovat pouze po telefonu. Tak třeba vypsání předpisu na léky mne stálo trochu kreditu a trochu víc nervů. K lékaři do recepce jsem volala asi desetkrát, než mne spojili. a pak čekala do druhého dne, než mi lékař zavolal zpět.  A tak trávím čas na zahradě, osadila truhlíky a pořád něco kuchtím, peču a bohužel i jím! Proto jsem se rozhodla chodit na procházky , abych po té karanténě tady nebyla jak koule! 

        Nevím, co budu dělat s kamínky, které jsem někdy předloni dala okolo spirály. Dole pod kamínky je folie proti plevelu. Ale Charlík je velice aktivní pejsek, lítá od plotu k plotu, kamínky lítají všude a dokonce i ty větší okolo pokaždé rozhází. Navíc od vrátek k plotu, kde lítá  nejčastěji , kamínky nejsou už žádné a folie je potrhaná na kusy. Budu muset něco vymyslet. Máte nějakou radu pro mne, co s tím? Charlie skáče z okna dolů, takže nepouštět ho dopředu ,by znamenalo mít stále v obýváku okno zavřené. 






Osadila jsem truhlíky a květináče a mám je skoro všude. A mám radost, že mi nepomrzly . Některé nedávné noci byly k ránu opravdu pod nulou, mrazivé. 


Ze včerejší procházky k jezeru. Bylo zataženo, ale poměrně teplo a Charlíkovi nevadí ani déšt. Naštěstí nezačalo pršet, oba jsme si procházku okolo jezera, golfového hřiště a kus v lesoparku užili. 



Charlie a langoš! Jedna z mých večeří. Hodně rozmačkaných rajčat s česnekem a hodně sýra. 




Pan V. měl pět dní holčičky , tak jsem pekla pro ně tvarohové šátečky . Protože tvarohové buchty před týdnem jim moc chutnaly a odvezly si domů k mamince. Prý se po nich zaprášilo. 


Moje oblíbené patenty z bramborového těsta, tady s povidly vevnitř, mákem s cukrem navrh a rozpuštěné máslo. Pekla jsem na suché pánvi. Doma mi je kdysi dělával tatínek, milovala jsem je samotné, maštěné máslem, naši sádlem a k nim bílou kávu z černé melty. Však jsem na své dětství a rodiče při těch plackách vzpomínala.


Včera tu byl pan V. pro desku překližky, protože holčičky skákaly na posteli a povedlo se jim v té bedně pod matrací , udělat díru. Když volal, že sežene auto a přijede pro desku, tak mi řekl , že dnes obě cácorky opět dorazí. Tak než dorazil, upekla jsem mrkvánky z celozrnné mouky , vevnitř je jam z černého rybízu a navrh jsou pocukrované.
Nechala jsem si tři kousky ! 




Velikou radost jsem měla ,když rozkvetly modřence a vyrostly opět všechny tři pivonky, které jsem vloni koupila v Lídlu. Vloni byly květy bílé, letos budou asi růžové!


Ještě k tomu COVID , tahle malinká 100ml lahvička desinfekce na ruce, zde stojí 6,99 Eur. Tak jsem pátrala na Googlu a vygooglila , že lze udělat doma.


V lékárně jsem koupila Isoprophyl alcohol 99 procentní a Aloe gel. Smíchala a mám skoro osm dcl. 
100ml mi vyjde na 2,60 eur. A mám zásobu. Nosím v kabelce a používám ,kdykoliv se venku něčeho dotknu. Možná se Vám tento tip někomu bude hodit!

Přeji Vám všem pevné zdraví, dobrou imunitu, žádné nemoci a krásné další květnové dny!

pondělí 30. března 2020

Můj březen

Tak nějak utekl jak voda. Třetí týden se snažím zdržovat jen doma nebo na zahradě . Na nákup jen jednou týdně, všechny návštěvy doktorů, na které jsem čekala víc jak půl roku ,byly zrušeny kvůli pandemii. Celou tu dobu sleduji víc televizi, abych byla informovaná. V době, kdy u Vás už jste nosili roušky, tady bylo pár prvních případů nakažených a dnes už Irsko v počtu nakažených skoro doběhlo za Váma. Dnes je 2 615 pozitivních pacientů a 11.3. tu zemřel na virus první člověk a dnes je jich již 46 obětí virusu. Vláda zde teprve minulý týden v pátek v noci vydala další striktní příkazy, jak se máme chovat. Je nařízená karanténa, lidé se nesmí navštěvovat, ti co mohou pracovat z domova, tak mají raději zůstat doma. Ostatní , kteří jsou na listině povolených zaměstnání , musí mít papír od zaměstnavatele, že jedou do práce či z práce. My ostatní smíme jít jen 2 km od bydliště, na zdravotní procházku, či na nákup. K lékaři, pokud to máme předem telefonicky domluvené. Nemusí se nosit roušky, ještě minulou neděli nebyl v Lidlu ani desinfekční gel na ruce u vchodu. Naopak hlava na hlavě a nějak nikdo ani nedodržoval 2 metrové rozestupy. Od té doby jsem nakoupit nebyla, ale doufám, že dnes už je situace jiná a lidem zde konečně dochází, jak je situace vážná a nebezpečná. Sleduji zprávy každý den několikrát a samotné je mi z toho úzko. Myslím na všechny tam u nás, na ty, co pracují ve zdravotnictví a domech sociální péče , na rodinu hlavně a blízké přátele.Myslím na ty, kteří bojují s těžkým onemocněním a jejich imunita je nulová a na dálku je, duše statečné, objímám! 

A tak pořád vařím a peču, trochu odpleveluji zahradu, hraji si s Charlíčkem ,hodně čtu a snažím se denně být na skypu z někým ve spojení, abych měla jistotu, že tam v té dálce jsou všichni mému srdci blízcí, v pořádku!


      
Peču si vlastní pečivo, někdy rohlíky , někdy housky a chci zkusit vytvořit kvásek a zkusit po dlouhé době zase i chleba. Abych nemusela do obchodu, ostatní zásoby zatím ještě mám.



Než začala karanténa pekla jsem na objednávku dort, pro kamaráda pana V. o kterého pečuji. 


Charlíček je pořád se mnou, u mne, za mnou ...s balonkem, kachničkou, kostičkou. 



Vyrábím si roušky na jedno použití z papírových utěrek. Stroj nemám a tyhle hned vyhodím a vezmu další, když potřebuji.


Charlík čeká, až dojím oběd, jestli na něho něco zbyde na ochutnání!


Měl smůlu, kulajdu opravdu nemůže!


Taky jsem naložila kvašené zelí. Dva týdny zpátky jsem nakládala zelí s mrkví, nyní jen samotné zelí s cibulí, jablky. Podle receptu z You tube- slovenské zelí


Když si večer čtu, Charlie leží za mnou a kníká, že chce hladit bříško. Vy ,co máte hafany to určitě znáte!


V pátek jsem z přezrálých banánů upekla banánový dortík. 


A rozkvetl mi první tulipán. Na den přesně jako vloni! Moc se těším na slunečné dny a doufám, že už brzy přijdou! 

Všechny Vás moc zdravím, opatrujte se, v této pro všechny nedobré době !

pátek 14. února 2020

Pátek 14.2. -Valentýn

Krásného Valentýna Vám všem, co jste zamilovaní a tento svátek slavíte!



Já si jen koupila koblihu ve tvaru srdce, narcisky ,to přivolávám jaro a ke koblížku capučínko!


                                          
Bylo to moc dobré


V týdnu nám poprvé napadl sníh, bohužel vydržel jen jeden den a opět ho vystřídal silný vítr s deštěm.


Proto jsme s Charlíčkem trávili čas doma v teple , u krbu


Takhle na mne Charlík leze, když ležím s knihou. Chce ,abych si s ním hrála, ne abych četla.


Přesto se mi za dva dny podařilo přečíst knihu o veterinářce, která odešla z Anglie na praxi do USA, ale nakonec se tam vdala a začala po studiu pracovat na veterinární klinice. U některých příběhů jsem nutně potřebovala krabici s kapesníky, příběhy pravdivé byly některé opravdu smutné. Přesto se mi kniha moc líbila. A začal číst druhou, má výborné recenze a 536 stran, tu za dva dny nestíhám přečíst.



A na víkend jsem upekla litý koláč, s povidly a tvarohem. Jen v menší koláčové formě, když nikdo nepřijde na návštěvu, budu ho jíst ještě v uterý i tak...
Přeji Vám všem krásný víkend, sem má opět dorazit nějaká bouře, říkali ve zprávách, tak budu mít čas u krbu dočíst tu druhou knihu. Snad bouře nebude tak silná, jak slibují a budeme všichni v pořádku.

středa 5. února 2020

Zapečené špagety

Minulý týden jsem po dlouhé době dělala zapečené špagety, které milují moji synové. Jedli je i studené a veliký nerezový pekáč vždy zmizel během pár hodin. Staršímu synovi jsem poslala foto a byl nadšený, že jsem mu je připoměla, protože jede do Slavětína v pátek k mladšímu Petrovi slavit narozeniny a tak si vyžádal recept, že je mladým udělá jako překvapení. 

Budete potřebovat - balíček špaget
                               -dvě cibule
                               -hlavu česneku
                               -trochu oleje
                               -dvě klobásy co máte rádi 
                               -plechovku oloupaných krájených rajčat 
                               -150-200 gramů nakrájeného na plátky uzeného sýra 
                               -rajský protlak
                               -sůl, pepř, uzená paprika

Na oleji zpěnit cibuli a přidat po chvíli na kousky nakrájenou klobásu. Mezitím uvařit v osolené vodě špagety, tak jen pět minut a odstavit, protože je budeme zapékat, s uvařenou omáčkou. K opečené klobáse( můžete přidat třeba i slaninu, zbytky masa, uzené, cokoliv ,co potřebujete sdělat) přidáme plechovku rajčat,( v létě čerstvá rajčata) , protlak a utřený česnek . Já dávám celou hlavičku, tak šest až osm stroužků česneku. trošku podlít vodou a chvilku dusit. Do pekáčku si slijeme špagety , na ně nalijeme omáčku , osolíme opepříme a přidáme uzenou papriku koření a zamícháme do špaget. Uhladíme povrh a poklademe hustě na plátky nakrájeným, uzeným sýrem. Ten se hezky rozpeče v troubě a udělá na povrchu křupavou krustičku. Zapékáme asi na 170- deset -patnáct minut. Věřím, že Vám budou chutnat tak, jako kdysi mým synům. 




Já měla ještě zbytek strouhaného ementálu, tak jsem ho do špaget zamíchala taky. Uzený sýr jsem u nás kupovala myslím Královský uzený sýr, taková kostka, ze které jsem si nechávala krájet plátky. Tady v Irsku jsem uzený sýr sehnala pouze německý  v Lidlu, který je trochu jiný, ale i tak byly špagety výborné.


A jako desert můžete upéct štrůdl, když už budete mít rozpálenou troubu! Přeji Vám dobré chutnání !