V době Lockdownu, kdy se nikam nesmí, trávím taky čas pečením pro svoje známé tady okolo mne.
Tyto mufinky jsme pekly s holčičkama pana V. Moc je to bavilo a hlavní bylo, že si pan V. mohl trochu odpočinout. A odvezly si je skoro všechny domu, ale daly nám ochutnat.
Tento dort měl dva pláty světlé, dva kakaové, krém byl jeden slaný karamel a další mascarpone a brosve kompotované. A byl tčžký, skoro 5 kilo.
Dort Rafaello byl na přání k 26. narozeninám. Svčtlý piškot, krém z mascarpone, kysaná smetana, šlehačka, kokosový likér v jedné části krému a v druhé bylo pár kapek citronu. Kuličky jsem dělala domácí, z kokosu a kondenzovaného mléka sladkého, dovnitř jsem dala mandli. Posypán nakonec kokosem. Dostala jsem kus taky a byl výborný.
To je tak, když češka v Irsku upeče tradiční ruský dort, na svátek Svatého Patrika, dort s francouzským jménem Napoleon. Domácí listové máslové těsto a vařený krém ze 6 žloutku ,mléka , cukru a trochu mouky. Pekla jsem ho poprvé , určitě ne naposledy. Předlohou mi bylo video na You Tube od babušky Emy.
Občas taky peču něco slaného, housky, rohlíky a škvarkové placky. A Charlie kontroluje , zda se povedly. Jako vždycky. Mazánek.
Mufinky ala Míša řezy, ale zdravá verze bet mouky. Místo mouky jsou jen strouhané mandle v těstě, kakao, med a trochu prášku do pečiva. Na dno košíku trošku těsta. upeče se, navrh tvaroh s vanilkou a slazený medem , pak čokoláda rozpuštěná s kokosovým tukem.
A nakonec ohlédnutí za Vánoci, i letos jsem pekla, ačkoliv nikdo nemohl přiletět, jako každý rok, Navíc jsem opravdu byla moc smutná, Zuzka již byla v nemocnici a nebylo to dobré a na blog jsem opravdu neměla ani pomyšlení. Za to se Vám všem moc omlouvám, i za to, že nepíši kroužky nad písmenka, kam patří, protože nevím jak. I tento příspěvek mi s anglickou klávesnicí trvá mooooc dlouho, ani nechtějte vědět, jak dlouho ho datluji.
Posílám Vám kytičku narcisek, opatrujte se a snad bude již brzo lépe .
