Pro Hejdučku a ze soboty...

 Hejdučce jsem slíbila háčkované ptáčky. Před chvílí jsem doháčkovala třetího a budu pokračovat.

 Včera, ač se v pátek nemá, jsem zadělala na mazance. Pro mne a taky pro Petra s Renatou.

 Aby měli hezké svátky, stejně jako já a moji hafani.

 Docela se povedly, jen ještě nevím, jak chutnají. Voní ale báječně, po másle, mandlích a citronové kůře.

 Než se upekly, stihla jsem umýt všechna okna v přízemí. V patře jen vevnitř, irská okna se totiž otvírají jenom ven a to bych asi vypadla ven.

 Chlapeček jako vždy byl se mnou v kuchyni, spal v pelíšku, ale jak jsem kuchyni opustila, hned tapal za mnou. Klíště!

 To Kesynka spala celou dobu na sedačce, protože zjistila, že na zem nic nepadá.

 Stihla jsem obejít louku a natrhat si pár větviček do váz. Chvilku před tím, než začalo takhle a po chvíli ještě víc pršet.

 A leje a leje. Včera a dnes zase. K tomu fouká silný vítr, tak z procházky dnes nic nebylo. Hafánci ven skoro přemlouvám, stáli mezi dveřma a musela jsem je přemlouvat!

Jakmile si sednu k počítači, Chlapeček opouští pelíšek v kuchyni a Kesyna vyleze na kontrolu z pod deky. Co kdybych náhodou něco jedla....
Snad bude zítra lepší počasí a budeme moct na procházku. Pak jsem ještě pekla eclairs, ty Vám ukážu zítra. Přeji Vám všem mým čtenářkám  krásné sváteční dny!

Hedvábný cheesecake ze tří ingrediencí

Na poloviční dávku, akorát pro mne jsem potřebovala: 3 vejce, půlku bílé čokolády a půlku Mascarpone. Může být i Philadephia a nebo Lučina.  Rozehřejeme v páře bílou čokoládu, 120gr, do ní vmícháme půlku Mascarpone, 125 gr a tuhý ušlehaný sníh. Vyložíme formu na dně a okolo papírem na pečení, do pekáčku nalejeme horkou vodu, do ní postavíme formu. Forma na půl dávky má být menší a vyšší, aby byl i cheesecake vyšší, ale já neměla. Pekla jsem v troubě na 170 st asi půl hodinky. Není v něm ani mouka, ani cukr, sladkost mu dodá čokoláda. Je jemný a hedvábný, druhý den byl z lednice ještě lepší. Zkusíte ho? Pokud je Vás víc , množství jednou znásobte!

Recipe for "Pepino Pepes" blog !

Pepino mne poprosil o překlad receptu na škvarkové placky. Snad recept pochopí a povedou se mu, stejně ,jako se povedly ty mé!

 Recipe : Badges of crackling

250 gr plain flour
250 gr semi-coarse flour
2     eggs
180 gr fat (pig)
120 gr greaves-cracklings (chopped or minced)
1/8 of milk
salt
pinch of sugar
yeast (dry for 500gr flour or 20gr fresh yeast)

 Thirds of lukewarm milk,pinch  of sugar,1 tablespoons flour and yeast we prepare leaven,which leave in a warm place to rise.

Sieve the flour into a bowl, add solid lard, salt, leavened yeast, eggs, milk and process the dough.

Finelly, stir in finely chopped or minced pork cracklings(greaves). The dough in bowl cover with clean cloth and leave in a warm place for a least an hour thoroughly rise.

The dough we will create big round patties-balls, which in larger intervals place on a baking try, lined with baking paper. Once the sheet is full, squeeze every ball from the top round grill to prepare czech potato salad,making  the balls not only decorate, but from them we create patties. Brush them with beaten egg, sprinkle with salt, some seeds or cumin and put in a prehated oven about 160-170 C, once turn golden. Remove from oven, let cool and serve ! 

Napečeno...

Plněné slané rohlíčky: 500 gr hladké mouky
                                     1 lžička cukru
                                     1,5 lžička soli
                                     1 sáček sušené droždí- vše smíchat v míse
                     přilít      : 1,5 dcl oleje
                                     3 dcl vlažné mléko

Zadělat těsto a dát kynout. Mezitím si připravíme náplně. Já do části rohlíčků podusila na cibuli kysané zelí na,přidala na kostičky nakrájený paprikový pálivý salám. Druhou náplní byl na kostičky nakrájený eidam a šunka. Po vykynutí těsto rozdělit na 4 díly, z každého vyválíme kruh. Asi 30 cm velký. Z každého kruhu máme 8 trojúhelníků, rohlíků. Naplníme, zavineme, necháme ještě chvíli nakynout. Pak potřeme vejcem, posypeme sezamem, slunečnicí, kmínem podle chuti a nebo podle toho, co máme doma.Pečeme na 180 st asi dvanáct až patnáct minut, podle Vaší trouby!

Já ze tří části umotala rohlíky a z jedné závin, do kterého přišly zbylé obě náplně.

Rozkvetl mi tulipán, mám z něj radost. Moje okenní zahrada....

Kesynka spí nahoře ale Chlapeček mne bedlivě sleduje a čeká až si sednu. Pak ho mám hned na klíně... Dnes tu byl svátek Svatého Patrika. Tento rok se nekonal průvod na oslavu Sv.Patrika v našem městečku, bylo chladno i když slunečno a protože nemám auto, nikam jsem do jiného města nejela se podívat na oslavy. 

Trošku jarní...

výzdoby mi už moc chybělo. Nákup primulek, květináčů, dobré zeminy, pugét narcisek a včerejší odpoledne. Přesadila jsem všechny pokojové kytky, zvětšila jim květináče. Zasadila primulky, přesadila tůji, která ale vypadá, že zimu asi nepřežila. Uvidím, co udělala nová zemina a zkusím ještě koupit nějaké hnojivo.Na okně v kuchyni jsou květináče, kde se pokouším zakořenit keřík brslenu a hortenzie, které doma ve sklenicích s vodou přes zimu zapustily kořínky.

V týdnu se mi povedlo nafotit kocourka Renaty. Chodí ji vyprovodit, když jde ke mně na návštěvu a protože vylezl u mne na sloupek, nejen že jsem ho musela jít pohladit, ale také vyfotit. Jmenuje se Blondák. 

Z dnešního rána jsou i další obrázky. Kesyna a Chlapeček snídají konzervu, já mám koláč s jablky a ořechy. A na stole jasnožluto z pugétu narcisek. Kuchyni úplně pugét rozsvítil!

Chtěla jsem vyfotit i svetr, při kterém učím Renatu plést. Ona upletla pod mým vedením tělo svetru, já upletla šálový lem a nabrala rukávy, pletené od shora. A tak jsem zjistila, že chybička se vloudila a budu rukáv párat.Oka jsem totiž nabrala z rubové strany a na té přední je to znát. Takže znova...

Dnes odpoledne mne čeká zrytí záhonku před domečkem, vybrání minimálně jednoho kolečka kamenů, z toho kousku dva a půl na tři metry. Asi je pak využiju na okraje záhonků. Nakoupila jsem šest druhů cibulek letniček. Až bude záhon zrytý, mám již koupenou zeminu na záhony a tak mne čeká výsadba cibulek. Já amatér v zahradničení...snad se mi podaří záhony vytvořit a pokvetou. 

Mějte krásný zbytek neděle a děkuji těm, které mne tu často povzbuzují svým komentářem! Mám z komentářů a pozdravů od Vás vždy radost!

Adélčiny...

šaty strejdovi na "svatbu" ! Dnes jsem byla na krevních testech v nemocnici v Navanu a když jsem šla z autobusu do nemocnice podél obchodů, viděla je ve výloze. To bude princezna. Moje vnučka Adélka, až půjde za družičku strejdovi . Sice mají jinou velikost, jsou menší, ale podle rozměrů, co mi poslala snacha, si myslím, že je Adélka v pohodě oblékne. Je pořád nějak menšího vzrůstu, než její spolužáci ve školce. V pondělí je pošlu a budu se těšit , zda jí budou. 

Jsou vyšívané korálky, mají dvě spodničky, tylovou a saténovou, vzadu se zapínají na knoflíčky a vážou na mašličku. Tady je holčičky nosí na První svaté přijímání. Jsou tu specializované obchody, kde koupíte i bílé botky, kabelku, kožíšek přes ramena, diadém do vlásků, kabelky, perličky,... a šatů je veliký výběr, různých střihů a materiálů. Byla jsem v šoku, co všechno tyto princezny potřebují, pro tuto událost. Naše Adélka je snad (doufám, že jí budou) oblékne na svatbu. Do té doby ještě pořídím bílé botičky a nějaké doplnky. Jsem moc zvědavá, jakou z nich bude mít radost.

A sobě jsem koupila svazeček tulipánů a narcisek...Už bych tak chtěla jaro, tak kousek jsem si přivezla domů. Když teda byl  ten včerejší Mezinárodní den žen! Mějte hezký zbytek týdne!

Zprávy ode mne...

Minulý týden mne skolila chřipka. Poprvé v životě je můj ret slušivě ozdoben řádkou oparů. To je teda nadělení, Vám povím. Proto sedím doma a peču, pletu, čtu. Venku chvíli leje, chvíli svítí slunce, chvíli sněží. Ale nejvíc leje. K ránu mrzne a na zahradě mám založeno na rybník. Hafánci ven musí, ale taky se jim moc nechce. Takže to jistí krb, litry čaje, pletení, protože číst už zase nemám co. O knížkách příště. Dnes jsem šáhla do lednice pro mleté škvarky a upekla placky škvarkové. Hafánci nasávali tu vůni a Kesynka pozorovala igelitový pytel, který nám odněkud doletěl na zahradu. Chlapeček asistuje při pletení, jako vždycky!

Minulý týden přišla Renata s prosbou. Umíš sladké loupáčky? Já bych si je tak dala...Tak napečeno a snězeno...

Její Petr si je nosil na kurz počítačů a irským spolužákům prý dělal chutě. Good!

venku opravdu potopa. No nevím, nakoupila jsem cibulky, semínka, těšila se jak začnu zvelebovat zahrádku, ale asi si ještě počkám. Zatím dopletu Renatě cardigan a začnu pak něco dalšího pro sebe.
Hezký zbytek týdne Vám všem a děkuji za komentáře!