Sociální domky ve Virginii

Datum na fotkách neplatí,když vypnu datum,na fotkách se zjeví nějaký datum vložený do paměti fotoaparátu.

Dnes Vám chci ukázat, jak se Irská republika stará o své nezaměstnané občany, kteří pobírají sociální dávky.Tyto domky tady ve Virginii spadají pod radnici v Cavanu, okresním městě, kde si může člověk v tísni, který nemá vlastní dům a bydlí v pronájmu, drahém samozřejmě, požádat o tzv.sociální dům. Vyplní formuláře, jeho byt navštíví poté několik inspektorů, ti napíší, zda je kandidát vhodný pro udělení sociálního domku a pak záleží na komisi, jak rozhodne. Pomáhala jsem dvěma lidem od nás, bývalým pražákům, kteří o vše přišli v Praze a svým způsobem i tady, aby domek dostali. Ačkoliv jsou zde ona devět let a on sedm let a stále se nedomluví v angličtině, bylo pro ně vyplnování hromady formulářů docela problém. Mám fotky i přímo z jejich domku, ale to Vám ukáži, až se jich zeptám,zda mohu fotky na blog dát.

Irská republika těmto lidem dá domek s podmínkou, že se o něj budou řádně starat a zvelebovat jej, za symbolický nájem týdně,že si po dobu bydlení v domku budou hradit veškeré opravy všeho, co v domku je.Když dům přebrali, nebyly v něm ani podlahy ,jen beton, ani spotřebiče.začal kolotoč formulářů na pobočku sociálky a tam jim dala adresu obchodů, kde si vybrali pračku,kamna a lednici, koberec do celého domu a z obchodů zaslali jen fakturu zpět sociální správě k zaplacení. Z částky peněz, které každý nezaměstnaný dostává týdně, se jim strhává za spotřebiče 13 euro na osobu týdně. Pokud budou řádně platit všechny poplatky, včetně elektriky a plynu, od příštího roku možná i vodu, která se zde dosud neplatila, mají tito lidé možnost, že po šestnácti letech se domek přepíše na jejich jméno a již nebude státní. Sice je to takové sídliště na sebe nalepených domků, s maličkým kouskem zahrádky, za každým domkem, ale třeba těm mým pražákům hrozilo, že zůstanou ze dne na den bez střechy nad hlavou a to je přece krásné, mít najednou dům. Pro mne je to sen, který si již asi nedokážu splnit. Tyto domky jsou v každém okrese Irska. Co na ně říkáte?

Radost a překvapení....

mi přichystala Zuzka z blogu Korálky dnů. Nedávno jsem jí posílala dečku z Irska a ona mi chtěla také udělat radost a radost mi udělala dokonce několikanásobnou.Přišla mi od ní obálka a v ní se skrývalo překvapení...1.knížka jako dárek s věnováním, moc jsem si ji přála, protože jsem o ní a autorce četla zajímavé povídání u Anýzovky v zemi cikád.


Tohle byla druhá knížka, pro mne velikánské překvapení,za které Zuzce moc děkuji.Dalším velikým překvapením byly dvě háčkované střapaté brože, tímto se Zuzance děkuji,protože dala dnes na blog originální fotku mých kytiček, které mi uháčkovala  ,tak jsem je dnes zkopírovala od ní, s jejím dovolením. Jsou krásné, moc se Zuzce povedly.Musím přijít na to, jak se háčkují a zkusit je také uháčkovat.  Měla jsem minulý týden rozbitý počítač, odešel mi operační systém a mám nový, se kterým tedy nejsem úplně kamarád. Dnes jsem pěkně nafotila, knížky i kytičky, ale nepodařilo se mi je stáhnout z pamětové karty fotoaparátu do počítače.Hledala a hledala a nenašla ,kde že fotky jsou.
Zuzko, snad nevadí, že jsem si obrázek půjčila. Jsem moc ráda, že jsem našla takovou skvělou , i když zatím jen virtuální přítelkyni. Snad se nám někdy podaří se setkat i naživo! Dárkem jsi mne opravdu potěšila, první knížku už mám skoro přečtenou, vyprávění Lenky o jejím životě v Provence je zajímavé!

Mám ze školy dva týdny volna, na hledání praxe, tak snad se mi podaří ji někde v okolí najít.Musím odpracovat 200 hodin v Domově důchodců zdarma, abych splnila podmínku certifikátu Home care support Fetac 5 Level.
Zatím jsem absolvovala jeden pohovor, zde ve Virginii, který ale nedopadl dobře, ne však mou vinou. Stále jsem čekala na Výpis z rejstříku trestů, praxi mi drželi do středy, výpis dorazil ve čtvrtek. Smůla, co říkáte?
Doufám, že se mi podaří brzy najít jiný Nursing home, kde bych praxi mohla udělat.

Dnes a včera jsem byla uklízet dva veliké domy, protože oprava počítače nebyla zrovna levná a tak se chystám do hajan. Přeji Vám všem mým čtenářkám krásný víkend!

Giveaway u madam polštářkové....

http://pletenepolstare.blogspot.cz/ pořádá Give Away o krásné ceny. Její polštáře jsou úžasné. Mně osobně se moc líbí její recyklace ze svetrů ze sekáčů! Fandím lidem jako je ona, že na ten nápad vůbec přijdou. Přeji všem, které se zúčastní této akce, hodně štěstí!

Giveaway u Andrejky!

U Andrejky " I Follow your dreams "http://ifollowyourdreams.blogspot.com, probíhá její úplně první Giveaway o nádherné ceny!Myslím, že mnoho z Vás zkusí štěstí  a zúčastní se!I já to zkusím a Vám všem přeji hodně štěstí!

Batáty,Sweet potatoes....zdravá večeře

 Dnes jsem chtěla ochutnat batáty-sweet potatoes-tak tady jsou...

Takhle vypadají oloupané-skoro jako mrkev.

Na plech jsem dala pečící papír,nakrájela batáty,cuketu a řapíkatý celer.Posypala bazalkou,kořením na restovanou zeleninu a drceným kmínem a dala na gril.V mých kamnech mám nahoře mini gril a pod ním elektrickou troubu.

A tady už je má večeře-zkouším jíst zdravě.Pokapané olivovým olejem,posypané strouhaným parmazánem a jogurtovým dresinkem z česnekem.A co obsahují sladké brambory?

Betakaroten   je rostlinné barvivo působící proti vzniku některých druhů rakoviny (žaludku, slinivky břišní, úst a dásní) a makulární degeneraci. V batátech je betakarotenu výjimečné množství (jeden batát dodá 187 procent doporučené denní dávky).

Draslík je minerál, který působí příznivě na srdeční činnost. Snižuje krevní tlak a riziko vzniku srdečních chorob, ledvinových kamenů a mrtvice. V batátech je bohatě obsažený (397 mg na batát).

Kyselina chlorgenová.  Předběžné studie ukazují; že tato protirakovinná fytochemická látka může ničit škodlivé karcinogeny a viry.

Kyselina kávová. Tato fenolová sloučenina vykazuje účinky v boji proti rakovině a nemoci AIDS.

Lutein a zeaxantin. Tato dvě karotenoidová barviva propůjčující batátům jejich sytě oranžovou barvu. Mohou pomáhat v ochraně před aterosklerózou, některými druhy rakoviny a očními chorobami.

Nerozpustná vláknina. Konzumace batátů se slupkou zajišťuje vysoký příjem nerozpustné vlákniny, která působí proti vzniku zácpy, divertikulózy, hemoroidů a je účinná proti obezitě. (Středně velký batát dodá přes 2 g nerozpustné vlákniny.)

Pektin. Více než polovinu vlákniny v batátech tvoří rozpustný pektin, který I snižuje hladinu cholesterolu.

Rostlinné steroly. Tyto sloučeniny snižující hladinu cholesterolu mohou omezit riziko vzniku rakoviny vázáním karcinogenních činidel v trávicím traktu.

Vitamin B6. Batáty dodávají značné množství vitaminu B6, který by měl pomáhat v prevenci srdečních onemocnění, mrtvice, deprese a nespavosti.

Vitamin C. Hojné množství vitaminu C obsažené v batátech může podpořit imunitní systém a hojení ran a také pomáhat v prevenci degenerativních očních onemocnění.

Přeji Vám krásný večer a třeba je taky někdy ochutnáte! Bylo to moc dobré,určitě zopakuji.

Něco na zub...

Asi před hodinou mi napsala kamarádka ,že přijde s dcerkou na kávu.Jééé a já nemám nic ke kávě!Tak jsem šáhla do lednice pro hotové listové těsto,namíchala trochu tvarohu z polské prodejny s pudinkovým práškem a rádýlkem nařezala mašličky.Jen to pečení jsem nezvládla,ukazuji Vám půlku,protože ta druhá půlka je trošku tmavší.Začetla jsem se na jednom blogu I follow your dreams, šikovné Andrejky,která nádherně přetvořila svou pracovnu a hostinský pokoj a dávala o tom fota na MMB a oni ji za spoustu komentářů vyškrtli z MMB.Tak jsem na mašličky v troubě úplně zapomněla,ale až vůně mne zvedla od počítače.Taky se Vám musím pochlubit, u Rosy mi zůstala nějaká částka korunek,když mi šila tašku s pavímy oky a tak jsme se přes meil domluvily o ušití dvou taštiček,jen tak na klíče a kapesníky.Rosa je moc šikovná a jedna taštička už byla se mnou v minulém příspěvku na výletě u moře.Druhá ještě neměla premiéru,protože přemýšlím,že ji někomu daruji.

Ty se Rose povedly,že?Jinak ve čtvrtek a v pátek jsem měla další zkoušky praktické,z měření tlaku,teploty,váhy, kontroly moči a dýchání.Za kontrolu moči, mi paní učitelka sebrala půl bodíku z pěti možných,třásly se mi ruce a lakmusovým papírkem se nechtěně dotkla dozy,na které je tabulka k vyhodnocení.No, přece jen jsem byla trošku nervozní ,i to se může stát.Jinak vše ostatní plný počet bodů.Tento týden mám školu celých pět dní a pak možná až deset dní volna.přemýšlela jsem zaletět se kouknout na týden domů,ale letenky jsou takto narychlo koupené docela drahé.Tady již mají děti prázdniny od začátku června a proto tzv.letní sezona,kdy letenky vyletí cenově,aby Aer Lingus vydělal.No škoda,že nám o tom volnu neřekly dříve.Mějte se moc krásně,hezký zbytek neděle Vám všem a hlavně sluníčko a žádný déšt!

Laytown-po česku-Ležáky...výlet k moři

Vzali mne na výlet....k moři a já Vás tím pádem také....šokovalo mne množství lidí i aut přímo na pláži... chladný vítr a studená voda.

Na stejném místě -tři roky zpět,v roce dvatisíce deset.Tehdy byla pláž skoro prázdná, ne, jako dnes.

Azurový den.....

Dnes moje známá jela s jejím přítelem na farmu sbírat kameny- nedovedu si to ani představit, jelikož jsme na ostrově a to kamení na poli je asi nekonečné!A tak mne poprosila,zda bych nestrávila den s její dvanáctiletou dcerou-která se nechtěla vyfotit

její hárající fenečku Katynku, té fotoaparát absolutně nevadil!

Pak mne poprosila,zda bych jí neuvařila koprovku s brambory a vajíčkem,tady vidíte můj oběd !musela jsem ochutnat,zda se mi povedla.Pak jsem měla povoleno si lehnout na trávník na zahrádce, protože bohužel u mého domu žádnou zahrádku nemám.Když jsem dovařila, Kristýnka mi dala ven deku ,já si lehla a ....

najednou se stáhly nad domek snad všechny mraky ve Virginii.

Já na to ale byla připravená,měla s sebou čtení ,krém a pitnou vodu v lahvi.Sluníčko se chvílemi přece jen mezi mraky ukázalo a já chytla ,po třech letech, trošku opálený odstín kůže.A bylo to velice příjemné odpoledne!brigádníci dorazily domů po šesté večer a ač zmakaní, nandali si oba koprovku do hlubokých misek.Prý byla moc dobrá.On si dal dvakrát,prý ji neměl deset let a Sonina jednou,ale hned -prý kdy ji přijdu znova uvařit.
Tak jsem se sbalila a šla domů,protože oba dva vypadali, že po takové porci u tv rychle usnou.

Ještě jsem Vám musela vyfotit, jak nám tady kvete potok!Přeji Vám všem krásnou slunečnou neděli !

Irská gastronomie

Gastronomie

Irish stew a Guiness, tím je Irsko proslaveno daleko za svými hranicemi.
Ačkoli se Irsko nepočítá právě mezi kulinářské země, i zde se nabídka v posledních letech výrazně zlepšila, především v turistických oblastech. 18 ocenění "Irish Restaurant Awards" putovalo roku 1999 do Dublinu, Corku, Galway a Kenmare.
Irové jsou z celé Evropy největšími konzumenty brambor. Ještě před dvaceti lety však byla irská kuchyně v dosti zoufalém stavu.

Snídaně

K řádné irské snídani (full irish breakfast) patří cornflakes a nebo porridge (ovesná kaše), cereal (müsli), potom vejce - bud'fried eggs (volská oka, počet si objednejte předem), scrambled eggs (míchaná) nebo boiled eggs (vařená) -, také pár plátků bacon (slaniny), sausages (párečky), pro kontinentální Evropany poněkud nezvyklý black pudding (krvavé jelítko), na grilu opečená rajčata, kippers (uzený sleď), toasty namáčené do šťávy z pečeně, dále brown bread (celozrnný chléb, často domácí), ovocný džus, káva (poněkud slabší nebo čaj). Severoirská snídaně, označovaná jako Ulster fry, přidává ještě bramborový koláč a soda far's (světlý chléb). Taková snídaně vystačí na celý den.

Irish stew

Asi nejznámějším irským jídlem, alespoň mezi Středoevropany, je irish stew, jakýsi guláš ze skopového nebo jehněčího masa, samozřejmě s bramborami, petrželkou a cibulí. Jehněčí kotlety se často podávají s mint sauce (mátová omáčka nebo šťáva). Boxty jsou bramborové placky, někdy plněné. Další specialitou jsou sea food (mořské ryby a plody moře): humři, ústřice, lososi, mušle nebo pstruzi. Dobrou pověst mají také místní druhy sýrů a másla ("Kerrygold").
Irish stew i shepherd's pie (masový nákyp zapečený s bramborovou kaší, původem z Británie) dostanete v pubech.
Pub grub (oběd v pubu) je vždy cenově výhodnější, nicméně ne tak pohodlný jako v restauraci.

Rychlé občerstvení: Fish'n'chips

Rychlé občerstvení v Irsku, to je především fish'n'chips, tedy obalované smažené rybí filety a hranolky. k těm se v Irsku podává hodně octa a sůl. Kromě toho zaženete během dne hlad také sendvičem, saláty a dobrými koláči, které si můžete dopřát i v občerstveních v muzeích či v kavárnách.

Guinness

Bez pubů by Irsko snad ani nebylo Irskem. Irové milují pivo: ročně vypijí téměř 700 milionů velkých piv (s mírou 1 pinty, tj. 0,57 litru).
Guinnessův porter, tedy těžké černé pivo - stout, je nejznámějším irským pivem. Tmavou barvu mu dodává pražený stad. To, že i Guinness z plechovky dobře pění a pěna je nadýchaná, je způsobeno jednoduchým "vynálezem": při otvírání praskne plastiková kapsle na dně plechovky, a dodá tak pivu správný "tah", takže je krémové a chová se téměř stejně jako točené. Hned za značkou Guinness následuje Murphy's. Světlý ležák, lager, to je především Harp. Červenožluté, nadkvasené svrchní pivo se vyrábí ve Smithwick's v Kilkenny.

Irská whiskey

Irská whiskey je především na americkém trhu poněkud zastíněna skotskou whisky (pozor na odlišný pravopis), neboť ji ještě provází pověst "černého alkoholu" z období prohibice, nicméně je chutná a jemná, neboť se destiluje třikrát. Zraje v dubových sudech, a to nejméně tři roky, ale často také deset až patnáct let.
Dnes pracují už jen dvě velké palírny irské whiskey, totiž Bushmills v Severním Irsku a Midleton v Co. Cork; obě jsou přístupné veřejnosti, stejně jako Old Jameson Distillery v Dublinu. Nejznámější značky jsou Paddy, Tullamore, Jameson a Bushmills.
Whiskey je obsažena v některých neobvyklých nápojích: Irish coffee (irská káva), podávána ve skleničce se stopkou, je horká káva ochucená whiskey a cukrem, se lžičkou husté smetany, plovoucí na povrchu. Za ochutnání stojí dva irské likéry: Irish mist (irská mlha) nápoj na bázi whiskey s medem a bylinami - lahodící "na půnebí" a Irish cream liqueur (irský smetanový likér) různých značek: Bailey a Carolan, Sheridan a St. Brendan. Obsahuje whiskey, čokoládu a smetanu, jako třeba leprechaunův (skřítkův) mléčný koktejl.
Irové patří ovšem také k největším milovníkům čaje, takže ve všech prázdninových bytech najdete tea making facilities (konvice, šálky, čaje atd.).
Ve spotřebě čerstvého mléka a mléčných výrobků je Irsko ze všech zemí Evropské unie na prvním místě. Horší je to se spotřebou ryb, která je v porovnání se Španělskem jen poloviční. To je jistě překvapující zjištění, uvědomíme-li si, že Irsko je ostrovní zemí a navíc vyhlášeným rájem rybářů. Zde je však třeba říci, že přinejmenším lepší restaurace nabízejí pokrmy z darů moře ve velkém výběru.
Na irském trhu je rozšířeno na půl tuctu značek pramenitých vod, prodávaných v lahvích a nabízených v restauracích; jsou stále oblíbenější a zvláště v poledne nahrazují alkoholické nápoje. s postupným upevňováním vztahů s Evropou roste v Irsku obliba vína. Jako zvláštnůstka vyznívá zákon, že restaurace nabízející sherry a víno nesmí prodávat tvrdý alkohol nebo pivo. Nicméně Irové stejně nepovažují pivo za nápoj vhodný k obědu.

K mému předešlému příspěvku a také k dnešnímu- zamilovala jsem si zde máslo  značky "Kerrygold" které je mírně slané. Na pečení ale používám máslo stejné značky, jen ve stříbrném obale a neslané- unsalt. A po dlouhých letech se naučila pít čaj s mlékem, který dostanete v každé rodině na přivítanou. Přijde mi, že pokud se vyskytne v irské rodině nějaký problém, postaví vodu na čaj ,na stůl dají dvou nebo třílitrovou láhev mléka a problém se řeší- u čaje s mlékem. Velmi často svým návštěvám od nás připravuji Irské stew z kvalitního a výborného hovězího masa a nebo skopové kotletky. jako dítě jsem skopové nesnášela, tady mi chutná. Možná je to tím, že ovce i krávy se pasou celoročně venku a nejsou krmené granulemi, proto i maso asi chutná jinak. Rodin, kde se denně vaří, jako u nás, ale moc nenajdete. Irové jsou zvyklí ,hlavně o víkendu ,jíst v restauracích, nebo nakupují v oblíbených" Take Away " a čínských restauracích. Pouze na farmách, kde jsem pracovala, jsem zažila  že se vařilo denně- ale svým způsobem odlišný oběd našemu.Většinou ve slupce uvařené brambory, sausages-párečky, které mi chutnají asi jako naše vinné klobásky ,ale bez vína , v páře dušený hrášek a mrkev, bacon-slanina na grilu maximálně skopové kotletky na grilu. K tomu na farmě většinou peče farmářka domácí sodabread- chléb na celý týden, nechybí ani bílý chléb ,podobný našemu toustovému, máslo a konvice čaje a mléko. A ještě snímek z hotelu, z ballroomu- kde jsem servírovala kulaté stoly na obědy a večeře.

Krásné sobotní odpoledne Vám všem a někdy Vás zase vezmu se mnou do Irska !