Mlsná sobota...

Vánoční cukroví jsem úspěšně upekla a ještě úspěšněji rozdala a sama i trochu ochutnala, ale sladkého bylo přes svátky dost! Dokázala jsem i na posezení spráskat bonbonieru čokoládovou, naštěstí jen 150 gramovou. Výborné byly linecké košíčky s máslovopudinkovým krémem a ovocem, přelité želatinou, které v mém dětství pekl a zdobil na Vánoce můj táta. Tak když mne včera honila mlsná, našla jsem u Radany na blogu "....cesta z města" česnekáče. A protože mohu vše ,co obsahuje česnek, hned jsem se do nich pustila. Radana píše: je chybou zadělat těsto jen z půlky dávky. Já si říkala, jsem sama, to stačí. No, nestačí. Přišla Sonina, svařila jsem domácí víno-darované,pro mne naředila horkou vodou , pustily si film, jedly česnekáče a dvě šály jsme skoro spořádaly.

Zde je recept na celou dávku, ze které utvoříte 4 šály-záviny. 

500 ml mléka

100ml slunečnicového oleje

1 lžička cukr moučka

2 lžičky soli

1 kostka 42 gr droždí

800 gr hladké mouky

Do náplně:

10 stroužků česneku

125 gr másla

Ze všech surovin prvního sloupku zaděláte těsto, které necháte kynout , aby zdvojnásobilo svůj objem. Poté rozdělíte na 4 díly, rozválíte válečkem a potřete máslem s nastrouhaným česnekem. Zabalíte ,posypete rolády tím, co máte ráda a nebo doma, pečete na 180 st asi 30 minut. Já dala na poloviční dávku půl hladké a půl celozrnné chlebové mouky, Nakrájela zbytky salámů a přidala k česneku s máslem. příště dám másla méně , nebo jen nepatrné množství, těsto vevnitř bylo díky máslu takové vlhké, ale i tak byly česnekáče výborné. Povrh jsem namazala rozšlehaným vejcem, posypala sezamovým semínkem a nakrájela na kolečka olivy. Kdo česnek nemůže, nebo nerad, myslím že i varianta s bylinkama, slaninou nebo sýrem všeho druhu bude také vynikající.